Il mare incantato
Cruditée di scampi, ostriche, gamberi rossi, mazzancolle e tagliata di tonno e spada

Scampi e gamberi
Scampi e gamberi (12 pezzi)

Plateau royal
Scampi, gamberi, ostriche, carpaccio di spada, tonno, salmone appoggiato su letto di ghiaccio

Carpaccio di spada e tonno
Spada e tonno insaporiti con sale e zucchero aromatizzato agli agrumi

Ostriche
Ostriche fin de claire con fragole e limone